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    时间:2020-01-12

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      作为酱香型白酒的深入接触者,那么说实在的阿文在下面说的也会是酱香型白酒,毕竟酱香型白酒的独特性是非常明显的,这个独特也许你会觉得会不适(特别是常常和浓香型的朋友),但更多的是会让你从此独爱上酱香,当然酒要好(不信你可以试一下),这可是众多弃浓投酱弃清投酱等过来人的深刻反馈。

      那么,回到题主说的100元左右的酱香型白酒的话,说实在的这个价位的酱香酒刚好是纯酱香(非食用酒精酒)入门酒的价格,如茅台系列的迎宾酒王子酒、习酒系列的金质习酒,但金质这款酒常规标价两百多点,已超预算,但你可以留意一下某东某宝等电商平台,因为这些酒经常会有活动价格能降到一百多,如果常价在预算的就得降一档选银质习酒了。

      那么上面只是单纯的从价格方面介绍了几款相对符合的酱香酒,但却不一定符合性价比高这点。那么什么是性价比?顾名思义地就是一件商品的性能和它对应价格的比值,比值越高我们就说这件商品的性价比越高,否则就越低不值得购买。回到酱香酒本身来说,什么是它的性能或者说哪方面可作为评判一款酱香酒好与坏的标准。其实这方面可以从两个维度来评判,一个是工艺一个是品质口感;我们以酱香典范茅台为例,此酒工艺自然是酱香酒传统大曲坤沙回沙工艺,也就是“12987”工艺,即1年生产、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,并经3年以上窖藏再盘勾调味,至少用时5年才包装出厂的产品。典型口感特质为:酱香突出且舒适,口感细腻协调,酒体醇厚耐品,回味悠长,空杯留香持久。

      如果一款酱香酒都满足或者接近以上这两个方面性能要求的话,我们就说这款酱香酒的性能很强,也就是高性能,然后再对比他们的终端价格就可以做出选择了。好了,知道了这些判断标准,我们再回看王子酒迎宾酒金质习酒等的“性能”如何。在这以三者中比较好的王子酒为举例,喝过王子酒的酒友是否都有这样的一个感觉,此酒入口比较辣嘴吧(特别对于新酒有更如此),杂味相对较多,后味苦而长,回味短。如果你都有这种感觉的话,那么恭喜你,你喝的确实是“正宗”的王子酒。

      没错,王子酒并不是传统纯坤沙回沙酒,根据阿文得到的最靠谱的信息结合亲自品饮得知,王子酒为碎沙工艺(严格来说是外地高粱坤沙加上部分茅台碎沙酒来提香),出酒率高成本低,这从侧面也符合其作为茅台低端入门酒的定位,口感自然也就这样了,反正阿文正常酒量为一斤二,喝王子的话只能和二两酒和不下去了。其它两款迎宾和金质就更不用说了。所以题主如果想以以百来块喝上纯坤沙品牌酱香酒的话是不现实的,另外加上品牌的溢价效应其实王子酒的性价比还是不高的。

      那么百来块能不能喝上相对更高性价比的纯坤沙酱香酒?答案是可以的,就是老生常谈的光瓶散酒了,相同价格更高的性能品质更好的耐品口感都是其最明显的优势。虽然现在网上冒出了很多所谓的光瓶散酒,也有很多有心或无心的朋友在无情地抨击,当然确实鱼龙混杂了很多不好的光瓶散酒,但依然改变不了有一些用心人在认真做好光瓶散酒这个事实上。但这方面你得有个靠谱的渠道,渠道对了酒自然不用担心,渠道不对给你什么大牌酒都很可能是个垃圾酒,就这么简单的。对于这个价位还有什么其它想法的欢迎在下面留言讨论。

      且乐生前一杯酒 人间有味是清欢 欢迎关注茅台酱香DNA(mtjx-dna)

      口子窖、1956老郎酒,这两款酒是目前价位在百元左右且最好喝的白酒了,

      白酒(Chinese spirits)的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒,而应该称之为含有酒精的饮料。

      适量饮酒健康,过度饮酒伤身。白酒在营养上的作用,从饮食学而言,酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用,它在体内代谢燃烧时,不但乙醇本身的热量散出体外,还能被人体利用,而且促进其它营养素吸收,增加代谢率,也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。因此,白酒在烹饪上的作用,在烹饪鱼虾鸡肉类时,常用白酒或黄酒做高味品,使菜肴香气浓郁,可减少鱼肉内三甲基胺,能去掉鱼虾的腥臭味,使鱼虾肉禽的口味更鲜美。白酒在医疗保健方面有作用:夜晚服用少量的白酒,可平缓的促进血液循环,起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或做为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂,作为杀菌消毒作用。 在美国波士顿妇女医院,迈克尔医生对680人进行研究,表明每天饮酒三次的人,不易患心肌梗塞。据调查,认为饮40度的酒,每次饮30-60毫升,死亡率最低。 日本对5139名医院进行了几年跟踪调查,发现每天饮100毫升60度白酒的人死亡率明显低于饮酒者或戒酒者。又如日本医学专家研究表明,少量饮酒,可促使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”,可能对预防心肌梗塞和脑血栓有利。日本还有人称酒为“长寿水”。在法国报告中也提到产酒地区患冠心病的人较其它地区少,因此,酒也称为“生命水”。

      其他大牌的这种价位没办法拿出好酒来勾调,价位在这里,所以首先排除知名大牌。